13-14 września br. w warszawskiej Fabryce Wódek Koneser odbędzie się pierwsza edycja Bar Symposium Warszawa. Podczas dwudniowego spotkania odbędą się liczne wykłady, warsztaty oraz panele dyskusyjne prowadzone przez tuzów polskiego barmaństwa, światowej sławy specjalistów oraz znamienitych gości z zagranicy.

29 sierpnia br. odbędzie się  w ramach XII Dni Powiatu Gostyńskiego,  „Kulinarne Święto Powiatu". W I Mistrzostwach Restauracji Południowej Wielkopolski, które poprowadzi Waldemar Hołówka, Klub Szefów Kuchni pod patronatem honorowym Marszałka Województwa Wielkopolskiego każda z 6 ekip zaprezentuje inny powiat.

W drugim kwartale br. firma Makro Cash & Carry w ramach ogólnopolskiego projektu szkoleniowego „Idealny Biznes" dla mikro i małych przedsiębiorców przeszkoliła łącznie 1037 właścicieli i pracowników lokali gastronomicznych oraz sklepów detalicznych z całej Polski.

12-15 sierpnia br. po raz kolejny na poznańskim Starym Rynku podczas IV Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku będzie można skosztować specjałów ze wszystkich zakątków Polski i wielu miejsc w Europie. W ramach Festiwalu odbywać się będzie szereg kulinarnych konkursów.

W hotelu Hilton Gdańsk ruszył cykl kulinarnych warsztatów, podczas których uczestnicy mogą poznawać hotel „od kuchni", ale także odkrywać sekrety enologii pod okiem samego Marka Kondrata i słynnych somellierów.

Jak pokazuje najnowszy raport firmy doradczej Cushman & Wakefield pt. „Rynek hotelowy polskiego wybrzeża" rejon nadmorski odwiedza coraz więcej turystów, zwłaszcza zagranicznych. Wyjazd nad morze to wciąż najpopularniejszy sposób spędzania wakacji.

W ubiegłym roku około 55% lokali gastronomicznych zanotowało spadek obrotów. W tym roku restauratorzy patrząc z optymizmem w przyszłość i spodziewają się poprawy sytuacji sprzed roku.

Tortilla z warzywami, tuńczykiem, ... Tarta z koziego sera z ... Grillowane szaszłyki yakitori z łososia norweskiego w ... Gyros z indyka a'la Robert podany z ... Risotto grzybowe

Robert Sowa, laureat Hermesa 2010 Poradnika Restauratora w kategorii Osobowość gastronomii