Drób na Wielkanocnym Stole 2011

Data: 2011-02-21

10 marca br. w Centrum Techniki Kulinarnej przy ul. Racjonalizacji 5 w Warszawie odbędzie się Turniej Szkół Gastronomicznych: „Drób na Wielkanocnym Stole 2011". Celem głównym konkursu jest wykazanie się znajomością w przygotowaniu dań z drobiu o charakterze wielkanocnym. W konkursie może wziąć udział maksymalnie 16 szkół z całej Polski. Konkurs składa się z dwóch etapów: I etap - konkurencja techniczna i II etap - sporządzanie potraw o charakterze wielkanocnym z drobiu Organizatorem konkursu jest Grupa Dora Metal i Zespół Szkół Gastronomicznych im. E. Pijanowskiego, przy wsparciu i pomocy merytorycznej Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni oraz Klubu Szefów Kuchni.

Harmonogram:

9.00 - 9.30 - rejestracja uczestników

9.30 - losowanie stanowisk

9.45 - oficjalne otwarcie konkursu

10:00 - 10.10 przygotowanie uczestników z zespołów 1 - 5 na stanowiskach

10.10 - 10.25 zadanie techniczne

10.25 - 11.25 przygotowanie dania konkursowego

11.35 - 11.45 przygotowanie uczestników z zespołów 6 - 10 na stanowiskach

11.45 - 12.00 zadanie techniczne

12.00 - 13.00 przygotowanie dania konkursowego

13.10 - 13.20 przygotowanie uczestników z zespołów 11 - 16 na stanowiskach

13.20 - 13.35 zadanie techniczne