II Ogólnopolski Konkurs Barmański ?Benedyktynka?

Data: 2010-01-15

„Pokuta" i „Czerwone kozaczki" to zwycięskie drinki II Ogólnopolskiego Konkursu Barmańskiego „Benedyktynka". Konkurs, który odbył się 12 stycznia br. w Klubie Charyzma w Poznaniu, otworzył obchody, przypadającego na ten rok, 500-lecia receptury likieru, którą sporządzi sporządzenia Bernardo Vincelli.
W zawodach wzięło udział 14 barmanów. Rywalizowali w kategorii drink rozgrzewający (hot drink) oraz orzeźwiający (short drink) z dodatkiem Benedyktynki, tj. ziołowego likieru wytwarzanego przez benedyktynów z Lubinia w Wielkopolsce. - Benedyktynka ma bardzo wyrazisty smak, zatem skomponowanie drinka, w którym aromat likieru nie zdominuje całości kompozycji, jest niezwykle trudne. Było widać, że uczestnicy dobrze się przygotowali i długo trenowali smak oraz technikę. Wysoki poziom konkursu potwierdza, że w Polsce jest coraz więcej pasjonatów sztuki barmańskiej - mówił Adam Hołoga, główny sędzia konkursu. Najlepszym artystą koktajli z Benedyktynką został Krystian Krawczyk z poznańskiej „Brovarii". II miejsce zajął Radosław Krause z Poznania za drinki „Zemsta mnicha" i „Ziołowy żuraw", a III - Patryk Wojciechowski z poznańskiego Klubu Charyzma za drinki „Toxic orange II" i „Opus Dei". Na kolejnej pozycji uplasował się Michał Sowa z bydgoskiego Buena Vista Club z drinkami „Before the Night" i „Flaming".
Konkurs był okazją do pokazania Benedyktynki jako oryginalnego w smaku i szlachetnego dodatku do drinków czy koktajli. Z okazji jubileuszu planowane są m.in. kolejne odsłony konkursów barmańskich oraz kulinarny konkurs na potrawy z Benedyktynką.

Galeria