Międzynarodowe Mistrzostwa Polski BBQ

Data: 2010-05-11

W dniach 20-22 sierpnia 2010 r. w Mikołajkach odbędą się Otwarte Międzynarodowe Mistrzostwa Polski BBQ. W konkursie weźmie udział około 30 czteroosobowych zespołów.
Formularz zgłoszeniowy można znaleźć na stronie www.osskic.org.pl Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni I Cukierni. Rejestracja trwa do 30 czerwca br. Każdy zespół otrzyma potwierdzenie rejestracyjne po wpłaceniu opłaty w wysokości 410zł (~100 Euro). Wpłata pokrywa: koszt zaterowanie w hotelu dla 4 osób (dwie noce ze śniadaniem), powierzchnię konkursową, namiot, kosz z produktami i drewno do opalania BBQ. Sprzęt, jaki zespoły powinny mieć w swoim wyposażeniu, to grill BBQ (jest możliwość zamówienia grilla BBQ u organizatora), talerz do prezentacji, przedłużacz elektryczny 50m i drobny sprzęt (indywidualne - dla każdego zespołu).
W skład kapituły konkursu z ramienia OSSKiC wchodzi Andrzej Bryk, Marcin Bała, Grzegorz Kazubski, Mariusz Nowicki. Koordynatorem zespołów zagranicznych i sędziów jest Grzegorz Kazubski: Grzegorz.Kazubski@makro.pl. Jedną z tegorocznych nowości w sędziowaniu jest to, że każdy zespół może wystawić dwóch sędziów (dodatkowy koszt za pobyt w hotelu pokrywa zespół). Mistrzostwa BBQ Polski w Mikołajkach będą sędziowane przez Sędziów zgodnie z regulaminem WBQA.
Imprezę organizuje Urząd Marszałkowski Województwa Warmińsko-Mazurskiego, Burmistrz Miasta i Gminy Mikołajki i Grupa Amax.
Więcej informacji na: www.osskic.org.pl, pod e-mail: bbqcuppoland2010@interia.pl lub telefonem: + 48 502-309-937, + 48 504-204-511. Koordynatorem Zespołów Zagranicznych i Sędziów jest Grzegorz Kazubski: Grzegorz.Kazubski@makro.pl.

PROGRAM MISTRZOSTW

Piątek 20.08.2010

09.00 -16.00 Rejestracja - zameldowanie się do Hotelu, przygotowanie stanowisk

16.00 - Zebranie dla Kapitanów wszystkich drużyn.

17.00 - Wraz z władzami miasta Mikołajki nastąpi oficjalne otwarcie Mistrzostw - następnie parada uliczna - przewidziana jest nagroda dla najlepiej prezentującego się Zespołu.

17.00 - 18.00 Parada Festiwalowa dla wszystkich zespołów (Zespoły BBQ powinny przygotować indywidualne atrybuty - śmieszne uniformy, flagi, postery, slogany, dekoracje i inne)

18.00 - Zebranie informacyjne dla Kapitanów ( Kapitanowie otrzymają koszyk z produktami do przygotowania kiełbasy)

18,30 - Pokaz BBQ w wykonaniu zespołu - POLISH BBQ KINGS

19.00 - 24.00 Wieczór integracyjny dla Zespołów.

Sobota 21.08.2010

ZOSTANIE OGLOSZONY DODATKOWY KONKURS - ZABAWA POMIĘDZY STARTUJĄCYMI ZESPOŁAMI

Zadanie Konkursu-Zabawy:
Należy przygotować kiełbasę na BBQ ( należy zastosować się do Polskiej Tradycji wyrobu kiełbas)
Kapitan Zespołu ma przygotować i zaprezentować przepis i kiełbasę według autorskiej receptury.

Produkty: mięso i flak do kiełbasy - zabezpieczy Organizator.
Przyprawy, zioła są w gestii zespołów.
Kiełbasa może być przygotowana w małych porcjach lub w jednym dużym kawałku.

Burmistrz Miasta Mikołajki, powoła specjalny skład Jury aby ocenił kiełbasy przygotowane przez Kapitanów i Zespoły .

 

Zadanie Konkursowe
1. danie - Ciepła przekąska z kurczaka ( należy serwować na ciepło)
2. danie - Ryba Mazurska - Sum z dodatkami
3. danie - Wieprzowina z dodatkami ( należy użyć lokalnego piwa )
4. danie - Żeberka Wieprzowe
5. Sprzątniecie stanowiska

Ilości porcji danej kategorii :
7 porcji ( 1- do prezentacji na talerzu z porcelany, 2 w styropianie dla jury na stanowisku , 4 dla ślepego jury) - w sumie 28 porcji.

Porządek dnia:

06.00-8.30 - Śniadanie
08.30 - Instruktaż dla Jury. Prezentacja Kapitanów i Zespołów. Zaprzysiężenie składu Jury. Oficjalny start Zespołów
09.00 - Rozpoczęcie Mistrzostw
09.00 - 20.30 - Program rozrywkowy ( prowadzony przez „gwiazdę" na estradzie)
11.30 - ocena przekąski z kurczaka
13.00 - ocena dania z ryby
15.00 - ocena wieprzowiny
16.00 - ocena żeberek
16.00 - 17.00 sprzątanie stanowisk
18.00 - 18.30- ogłoszenie oficjalnego wyniku w konkursie-zabawie na najlepszą kiełbasę BBQ
18.30 - 20.30 - ogłoszenie wyników Mistrzostw BBQ w Mikołajkach
20.30 - do godzin rannych - Przyjęcie dla wszystkich uczestników Mistrzostw BBQ

Niedziela 22.08.2010

Porządek dnia:

06.30 - 11.00 - Śniadanie
08.00 - Wycieczka statkiem "Po Wielkich Jeziorach Mazurskich" ( 3-4 godz.)
12.00 - Pożegnanie, wyjazd.

 

 

Galeria




Dokumentacja