VADEMECUM

Higiena - Skuteczne i bezpieczne kosmetyki w łazience

Autor: Barbara Włudyka

SKUTECZNE I BEZPIECZNE KOSMETYKI W ŁAZIENCE

Niewiele osób poza branżą zdaje sobie sprawę z roli, jaką, w ocenie restauracji, odgrywają kosmetyki stosowane w łazienkach tych miejsc. Natomiast właściciele obiektów gastronomicznych doskonale wiedzą, jak ważna jest ta sfera dbałości o klienta.

Czysta łazienka wizytówką restauracji

W restauracji łazienka staje się przedłużeniem eleganckiej atmosfery, komfortu w jakim powinniśmy się znaleźć podczas spożywania potraw. Łazienka urządzona niedbale stanowi negatywny kontrast z miejscem konsumpcji i może wywołać złe wrażenie u gości. Potrzeba i chęć utrzymania wysokiego standardu obiektu pociąga za sobą konieczność urządzania starannie wszystkich miejsc związanych z pobytem klienta oraz posiadania produktów o wysokiej jakości. Wyposażenie i kosmetyki nie są bez znaczenia ze względu na wciąż rosnące wymagania gości. Stan czystości w łazience restauracyjnej jest jednym z podstawowych kryteriów oceny lokalu restauracyjnego. Styl i funkcjonalność łazienki to elementy zależne od założeń właściciela i gustu projektanta i jest to parametr relatywny, natomiast czystość jest obowiązkiem wobec gościa i podlega określonym standardom. Jeśli chodzi o kosmetyki, to liczy się ich jakość, walory użytkowe, zapach, bezpieczeństwo oraz styl opakowań. Właściwy dobór preparatów może zapewnić wysoką jakość świadczonych usług, a także wpłynąć na efektywność poniesionych kosztów.

Środki czystości w zgodzie z HACCP

Środki przeznaczone do utrzymania czystości w łazienkach wykorzystywane w HoReCa są lepsze od preparatów mass-marketowych. Pod pojęciem środki czystości kryją się wszelkie produkty służące utrzymaniu czystości pomieszczeń, ich renowacji i higieny. Służą do mycia podłóg i ścian, sanitariatów, jak również dezynfekcji i odświeżania powietrza. To profesjonalne preparaty, wysoko wydajne koncentraty, które różnią się od tych stosowanych w domu ilością i jakością zastosowanych środków powierzchniowo czynnych. Daje to wysoką skuteczność działania. Środki te muszą być zgodne z wymaganiami unijnymi dotyczącymi zdrowia, bezpieczeństwa i ochrony środowiska. W ofercie producentów tych preparatów znajdują się pakiety instrukcji i programy utrzymania higieny zgodne z wymaganiami norm systemu HACCP.

Kosmetyki łazienkowe

Kosmetyki oferowane w łazienkach to bardzo ważny element komfortu gości. Pod tym pojęciem kryją się wszelkie formy podania produktów do mycia i pielęgnacji rąk. To mydła toaletowe w formie stałej oraz w płynie lub żele do mycia rąk w różnej formie opakowania - butelka z dozownikiem lub dozownik na ścianie. W łazienkach restauracyjnych można znaleźć balsam lub krem do rąk i to też jest kosmetyk, bo służy pielęgnacji ludzkiej skóry. Najczęściej spotykamy opakowania producentów znanych z półek marketowych. Butelki z dozownikiem na ogół tradycyjne w kształcie, z polietylenu (PE), białe, nieprzejrzyste lub przejrzyste, ale o przejrzystości znacznie gorszej niż tworzywo PET, które powoduje, że opakowania prezentują się o wiele lepiej jakościowo i są eleganckie. Kolorystyka etykiety jest raczej stonowana i delikatna, utrzymana w pastelowych kolorach, tak by opakowanie stanowiło elegancki element, bez krzykliwych napisów czy grafiki. Mimo, że nie są to produkty dostępne w sklepach, mają być bezpieczne. Dlatego producenci podają na opakowaniu skład recepturalny według nomenklatury INCI, tak jak na kosmetykach znajdujących się w handlu. Ciekawą propozycją są kosmetyki łazienkowe, np. mydło w płynie, w estetycznych, nowoczesnych dozownikach. Każda butelka jest wyposażona we wskaźnik informujący, kiedy należy ją wymienić, a specjalny zawór zapewnia całkowite jej opróżnienie. Dzięki kluczowi butelka jest zabezpieczona przed wyjęciem jej z dozownika przez nieuprawnione osoby. Butelki te nie kapią, dzięki czemu czyszczenie łazienki jest znacznie ułatwione. Wkłady są jednorazowe, co zapewnia gwarancję higieny. Taka forma pozwala na dużą oszczędność, w porównaniu z zastosowaniem tradycyjnych opakowań. Ogranicza się w ten sposób ilość odpadów do środowiska związanych z używaniem tradycyjnych opakowań. Wkłady wymienia się w prosty sposób. Taki dozownik pozwala oszczędzić czas i pieniądze bez konieczności płacenia za tradycyjne butelki oraz za pracę potrzebną do codziennego ich wymieniania. Obsługuje się go poprzez naciśnięcie jednym palcem, które powoduje uzyskanie jednej dozy kosmetyku. Dozownik spełnia także wymogi dotyczące używania go przez osoby niepełnosprawne. To dobre rozwiązanie zarówno do hoteli, jak i do łazienek w lokalach gastronomicznych. Zważywszy troskę Europy Zachodniej czy USA o wygodę osób niepełnosprawnych, także lokale gastronomiczne i obiekty hotelowe dostosowują toalety do potrzeb takich osób.

Proekologicznie

Różnorodność kosmetyków dostępnych na rynku pozostawia swobodę wyboru produktów pod względem zapachu, składu czy ceny. Mamy do wyboru zapachy od bardzo neutralnych i z kategorii tanich kompozycji zapachowych, do eleganckich, nawiązujących do aktualnych trendów w kosmetyce perfumeryjnej. Także skuteczność jest zróżnicowana. W lokalach niższych kategorii zazwyczaj stosowane są popularne, tanie, niskoskoncentrowane środki myjące. Do obiektów wyższej kategorii oferowane są kosmetyki posiadające receptury oparte na łagodnych, skoncentrowanych środkach powierzchniowo czynnych z dodatkami substancji aktywnych. Klienci coraz częściej doceniają lokale gastronomiczne i obiekty hotelowe, które są prowadzone zgodnie z trendem troski o środowisko i używają kosmetyków proekologicznych. Liczy się dla nich także biodegradowalność środków powierzchniowo czynnych.

Nośnik promocji i reklamy

Kosmetyki do mycia rąk, które są funkcjonalnym elementem w łazience, mogą spełniać jeszcze inne role. Obecność reklamy na opakowaniu typu dozownik, gdyż taki najczęściej jest stosowany w lokalach gastronomicznych, może przynieść nowe możliwości rozwoju biznesowego. Taka reklama jest skuteczna, gdyż zostaje zauważona podczas każdego użycia produktu. Nie można jej uniknąć również dlatego, że ekspozycja znajduje się na wysokości wzroku, a czas kontaktu z reklamą wynosi około minuty. Do zalet tej formy reklamy należy także wyłączność kontaktu, ponieważ jej odbiór nie jest zakłócony żadną inną okolicznością.

Strategia zamówień

W dobie kryzysu pojawiły się nowe tendencje w składaniu zamówień na kosmetyki do obiektów z sektora Ho-ReCa. Zamówienia pojawiają się częściej i opiewają na mniejszą wartość. W tej sytuacji istotne jest branie pod uwagę logistycznych możliwości dostawców oraz ich wiarygodność, co do czasu dostawy oraz zgodności z zamówieniem. Liczą się też koszty transportu, minimalna partia zamówienia, a także produkty sprawdzone, których jakość jest powtarzalna i gwarantuje obsługę gościa na właściwym poziomie. Nie bez znaczenia są systemy rabatowe proponowane przez dostawcę, czyli każdy element wpływający na koszty i sprawność funkcjonowania obiektu. Klient ma mieć poczucie komfortu, a nawet pozornie drobne elementy to poczucie kreują. Często managerowie oszczędzają drobne sumy na kosmetykach kosztem klienta. Warto więc dobrze się zastanowić, zanim zostanie podjęta taka decyzja, bo w konsekwencji takie postępowanie może doprowadzić do strat.

Jakość i bezpieczeństwo

Pocieszające jest to, że decydenci zaczynają zwracać coraz większą uwagę na estetykę oraz jakość kosmetyków i ich rolę, jaką pełnią w ofercie dla gościa. Producenci polskich kosmetyków, obecnych w łazienkach lokali gastronomicznych czy hoteli, mają jeszcze sporo do poprawienia w tej kwestii. Często zapomina się, że takie produkty mogą wywołać podrażnienia skóry lub alergie. Składniki użyte do ich produkcji muszą być więc odpowiedniej jakości, mają być stosowane zgodnie z wymaganiami bezpieczeństwa dla zdrowia klienta, ustalonymi odpowiednimi dyrektywami, jakim podlegają kosmetyki w ogóle. Ważna jest czystość mikrobiologiczna tych wyrobów. Należy wymagać od dostawców jej potwierdzenia odpowiednimi certyfikatami, a dla własnego komfortu co jakiś czas zlecić przebadanie wyrywkowo dostarczonego towaru w niezależnym laboratorium mikrobiologicznym. Kosmetyk zawierający drobnoustroje, czyli zakażony mikrobiologicznie, może wywołać zmiany chorobowe na skórze, co nie usposobi gości pozytywnie do odwiedzanego miejsca. Europejscy dostawcy oraz większość polskich mają tego świadomość, natomiast bardzo ostrożnie należy podchodzić do dostawców z krajów azjatyckich. Od producentów, dystrybutorów czy importerów należy wymagać odpowiednich dokumentów potwierdzających jakość i bezpieczeństwo produktów. Kosmetyki łazienkowe powinny spełniać międzynarodowe standardy jakości.

Trendy produktowe

Światowe trendy na rynku kosmetyków bardzo istotnie wpływają na to, jakie oczekiwania stawiane są kosmetykom restauracyjnym. Obecnie liczy się podejście proekologiczne, kosmetyki organiczne, naturalne, oparte na składnikach z ekologicznych upraw. Kosmetyki mają dostarczać przyjemności ich używania, kreując miłą atmosferę i przyjemne doznania podczas stosowania. Powinny być skuteczne i bezpieczne. Bezpieczne, czyli przebadane dermatologicznie i użytkowo, pozbawione szkodliwych składników, zgodne z naturalnym pH skóry, który pozostawi ją w dobrej kondycji. Obserwuje się także zmiany w podejściu do opakowań, tu także ekologia wywiera silny nacisk. W projektowaniu opakowań stawia się na ekologiczne materiały, podlegające obiegowi wtórnemu. Nie wystarcza już położenie mydełka na brzegu umywalki, by gość był zadowolony. Rozwijająca się od lat turystyka, możliwość obserwowania, jak podejmuje się gości w Europie i na świecie, podnosi poprzeczkę wymagań klientów. Są oni świadomi tego, co jest niezbędne w standardzie, co może stanowić luksusowy dodatek i oczekują stałego podnoszenia poziomu oferty nie tylko w menu restauracji, ale także w toaletach.