Sałatka z grillowanej piersi kurczaka ze świeżym ogórkiem i ...

SAŁATKA Z GRILLOWANEJ PIERSI KURCZAKA ZE ŚWIEŻYM OGÓRKIEM I PAPRYKĄ W JOGURTOWYM SOSIE CURRY

Konrad Birek Studio Kulinarne Roberta Sowy

 

Składniki:

4 wcześniej zamarynowane i grillowane piersi z kurczaka

1 świeży ogórek, przekrojony wzdłuż, wydrążony i pokrojony w plastry

1 łodyga selera naciowego pokrojonego w plastry

2 zielone papryki wydrążone i pokrojone w paski

1 łyżka zielonego pieprzu z zalewy

 

Sos:

200 g jogurtu naturalnego

2 szalotki pokrojone w kostkę

Sok z ½ cytryny

1 łyżeczka curry ew. pasty curry

1 mały pęczek posiekanego szczypiorku

Do smaku: sól, chili pieprz cayenne

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki sosu dokładnie połączyć, doprawić do smaku i odstawić w chłodne miejsce. Wystudzone piersi z kurczaka pokroić w paski i połączyć w misce razem z ogórkiem, selerem naciowym, papryką i zielonym pieprzem. Tak przygotowane składniki przed samym podaniem łączymy ze zrobionym wcześniej sosem i serwujemy z chrupiącą sałatą lub z plackami pszennymi Chapati.

 

Galeria